ENTRADAS
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Edamame
$5.900 Salteados en aceite de sésamo, sal gruesa y toques de pimienta sechuan.Añadir al carrito -
Tataki de Atún
$10.900 Sellado en aceite de sésamo (9 cortes).Añadir al carrito -
Sashimi Omakase
$18.900 Mix de cortes de pescados del día (18 cortes).Añadir al carrito -
Camarones Tempura
$6.900 Fritos en masa tempura (6 unidades).Añadir al carrito -
Tartar
$9.900 Atún o salmón, pescado blanco, palta, semillas de sésamo, edamame, wakame, tobiko e ikura.Añadir al carrito -
Tartar Veggie
$8.900 Fondos de alcachofa, palta, espárragos, edamame y wakame. En base de mousse de betarraga, acompañado con emulsión de garbanzo.Añadir al carrito -
Ensalada Wakame
$5.900 Clásica ensalada de wakame.Añadir al carrito -
Nigiri & Gunkan
$12.900 Mix de bocados de la pesca del día 10 unidades.Añadir al carrito
PLATOS DE SUSHI
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Chirashi Donburi
$7.900 Base de arroz, camarón, atún y albacora. Acompañado con wakame, ikura, cebollín, edamame y palta. Añadir al carrito -
Chirashi Donburi Veggie
$7.900 Base de arroz, mix de vegetales salteados, cebollín, edamame y palta.Añadir al carrito
MAKIS
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Usuba Maki
$9.900 Relleno de camarón tempura, albacora y cebollín. Envuelto en tobiko y sésamo mixto. Acompañado con topping centolla.Añadir al carrito -
Trufado Maki
$8.900 Relleno de atún, albacora, cebollín y palta. Envuelto en albacora y flambeado con toques de aceite de trufa, sal mar y zeste de limón.Añadir al carrito -
Spicy
$8.900 Relleno de camarón tempura, cebollín y palta. Envuelto en albacora flambeado con salsa spicy, ikura y zeste limón.Añadir al carrito -
Bilagay Maki
$8.900Relleno de atún, albacora, y palta. Envuelto en bilagay con gel de limón y furikake.Añadir al carrito -
Wagyu Maki
$9.900 Relleno con camarón tempura, albacora y palta. Envuelto en wagyu sopleteado y acompañado con salsa de la casa.Añadir al carrito -
Shiroi Maki
$8.900 Relleno de camarón tempura, pescado blanco, palta y cebollín. Envuelto en pescado blanco del día, salsa de la casa y topping de ikura. Añadir al carrito -
Tuna Tako
$8.900 Relleno de atún confitado y espárragos. Envuelto en atún y pulpo, acompañado con crispy de pulpo y tartar de atún en salsa unagui.Añadir al carrito -
Shiroi Gravlax
$9.900 Relleno de pescado blanco curado, rábano encurtido y daikon. Envuelto en palta y pescado blanco, acompañado con topping de sakana tataki de pescado blanco, ikura y espuma de ají y manzana.Añadir al carrito -
Futo Maguro – Sin Arroz
$9.900 Relleno de atún, rollizo, camarón tempura, cebollín y palta. Envuelto en palta, acompañado con salsa de pimiento amarillo y nabo crocante.Añadir al carrito -
Neptuno Maki – Sin Arroz
$10.900 Relleno de bilagay, atún, pulpo, cebollín y palta. Envuelto en plaqueta mixta de atún y palta, acompañado con topping de wakame y sésamo mixto.Añadir al carrito -
Nori Maki – Sin Arroz
$10.900 Relleno de plaqueta de pesca del día, atún, pulpo, cebollín y palta. Acompañado con topping de camarón y wakame.Añadir al carrito
BAOS
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Pork Bao
$5.900 Pulled pork, zanahoria, zapallo italiano en salsa agridulce y sésamo.Añadir al carrito -
Wagyu Bao
$6.500 Carne de wagyu, cebollín y champiñones ostra, en salsa ponzu y furikake.Añadir al carrito -
Maguro Bao
$5.900 Tataki de atún, salsa unagui, cebolla morada, zanahoria, pepino, semillas de sésamo mixto y cilantro.Añadir al carrito -
Veggie Bao
$5.900 Yasaitame de verduras y tofu fermentado por 12 horas en salsa dulce, sésamo y ciboulette oriental.Añadir al carrito -
Veggie Usuba Bao
$5.900 Edamame y champiñones salteados, wakame, zanahoria, cilantro y spicy vegana. Añadir al carrito -
Trilogía Baos
$12.900 Mix de 3 baos.Añadir al carrito
USUZUKURI
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Shiroi
$11.900 Finos cortes de pescado blanco, acompañado con salsa cítrica, brotes e ikura.Añadir al carrito
