TAPAS
Alitas Gochujang – 5u
Alitas de pollo salteadas en pasta de ají fermentado.
$6.900
Ebi Tempura – 5u
Exquisitos camarones fritos en tempura.
$6.900
ASIAN BURGER
Tokio Burger
120 gramos de carne, coleslaw, pepino encurtido, cebollín, champiñones grillados y spicy. Acompañado con papa camote frita.
$6.900
Asian Pork
Panceta mechada, coleslaw, cebolla morada encurtida, pepino encurtido y mayonesa dulce. Acompañado con papa camote frita.
$6.900
Veggie Town
Coliflor marinada en buttermilk por 3 horas, apanada en especias y frita, pimentón y champiñones salteados en aceite de sésamo, coleslaw y spicy. Acompañado con papa camote frita.
$6.900
BAOS | 2 UNIDADES $6.900
Crunch Bao
Pecho de chancho crujiente, coleslaw y mayonesa dulce.
Pulled Pork Bao
Carne de cerdo desmechada cocinada al vapor durante 6 horas, zanahoria, zapallo italiano en salsa agridulce y sésamo.
Maguro Bao
Tataki de atún, cebollín, zanahoria y pepino salteados en salsa dulce.
Ebi Bao
Camarones salteados en togarashi y katsu, con kimchi de fermentación salvaje.
Veggie Bao
Yasaitame de verduras y tofu fermentado por 12 horas en salsa dulce.
Veggie Usuba Bao
Edamame y champiñones salteados, wakame, zanahoria, cilantro y spicy vegana.
Selección
Mix de 4 baos.
$12.900
SUSHI BAR
Nigiri Moriawase
Mix de Nigiri & Gunkan – 4u
$6.900
Bento Moriawase – 16 bocados
Variedad de nigiri, hosomaki y cortes de sashimi.
$18.900
Usuzukuri
Finos cortes de pescado acompañado con salsa de la casa.
$11.900
Trufado Maki
Rollo de sushi relleno de pescado blanco, bonito, cebollín y palta. Envuelto en albacora flambeado con toques de aceite de trufa, sal de mar y zeste de limón.
$9.900
Spicy Maki
Rollo de sushi relleno de camarón tempura, cebollín y palta. Envuelto en pescado blanco flambeado con salsa spicy y zeste de limón.
$9.900
Veggie Maki
Rollo de sushi relleno de tofu, croqueta de zapallo, cebollín, palta y salteado de verduras. Topping de edamame al sartén en aceite de trufa.
$8.900
CAFETERÍA
Espresso
$1.500
Americano
$1.800
Cappuccino
$2.200
Latte
