TAPAS|COCINA CALIENTE
Ebi Panko – 5u
Exquisitos camarones fritos en panko.
$5.900
Alitas Asiáticas – 5u
Alitas de pollo fritas en salsa de la casa.
$5.900
Pollo Karaage – 5u
Pollo frito al estilo japonés.
$5.900
Edamames al sartén
Vaina del poroto de soya salteada.
$5.900
Ostiones al Fuego – 6u
Exquisitos ostiones flambeados con chimichurri de la casa.
$8.900
Picoteo Izakaya – 16u
Para compartir y disfrutar: ebi panko, alitas asiáticas, pollo karaage y sakana furai.
$14.900
BAOS|2 UNIDADES $6.900
Pork Crunch Bao
Pecho de chancho crujiente, coleslaw y mayonesa dulce.
Pulled Pork Bao
Pulled pork, zanahoria, zapallo italiano en salsa agridulce y sésamo.
Wagyu Bao
Carne de wagyú, champiñones salteados y cebollín.
Chicken Bao
Pollo rebosado y frito al estilo coreano, kimchi de fermentación salvaje, pepinos encurtidos agridulces y mayo picante.
Maguro Bao
Tataki de atún, cebollín, zanahoria y pepino salteados en salsa dulce.
Sake Bao
Salmón apanado en panko, acompañado con cebollín fresco y salsa ponzu.
Ebi Bao
Camarones a la plancha con kimchi de fermentación salvaje.
Veggie Bao
Yasaitame de verduras y tofu fermentado por 12 horas en salsa dulce.
Veggie Usuba Bao
Edamame y champiñones salteados, wakame, zanahoria, cilantro y spicy vegana.
Pumpk Bao
Croqueta de zapallo camote de nuestra huerta y coleslaw.
Selección
Mix de 4 baos.
$12.900
SUSHI BAR
Nigiri Moriawase
Mix de Nigiri & Gunkan – 4u
$6.900
Sashimi Pesca del día
9 cortes.
$9.900
Sashimi Moriawase
18 cortes mix de pescados y mariscos.
$18.900
Tartar de Salmón
Exquisito tartar de salmón en notas de aceite de sésamo, ponzu, spicy y togarashi.
$6.900
Usuzukuri
Finos cortes de pescado acompañado con salsa de la casa.
$11.900
Wagyu Maki
Camarón tempura, albacora y palta. Envuelto en wagyu sopleteado con salsa de la casa.
$8.900
Trufado Maki
Pescado blanco, albacora, cebollín y palta. Envuelto en pescado blanco flambeado con toques de aceite de trufa, sal de mar y zeste de limón.
$8.900
Spicy Maki
Camarón tempura, cebollín y palta. Envuelto en pescado blanco flambeado con salsa spicy y zeste de limón.
$8.900
Veggie Maki
Tofu, croqueta de zapallo, cebollín, palta y salteado de verduras. Topping de edamame al sartén en aceite de trufa.
$8.900
RAMEN Y WOK
Ramen de Cerdo
Fondo de cerdo reducido en 6 horas, panceta de cerdo, champiñones grillados, fideos soba, huevo marinado en soya, wakame, nabo y furikake.
$8.900
Ramen Veggie
Fondo de verduras y algas reducido en 6 horas, tofu frito, champiñones grillados, fideos soba, edamame, cebollín y sésamo.
$8.900
Yakimeshi
Arroz y verduras salteadas, acompañado con pollo y camarón mas salta de ostras.
$7.900
Yakisoba
Fideos y verduras salteadas, pollo y camarón con salsa katsu.
$7.900
Thai Curry Rice
Arroz exótico con quínoa frita, maní tostado, pollo y camarón, todo acompañado con curry hecho en casa.
$7.900
CAFETERÍA
Espresso
$2.000
Americano