TAPAS
Yakitori Street Food – 6u
Brochetas de camarón, pollo karaage y tecla de cerdo, rebosadas en salsa especial de casa y fritas.
$6.900
Alitas Gochujang – 5u
Alitas de pollo salteadas en pasta de ají fermentado.
$6.900
Ebi Panko – 5u
Exquisitos camarones fritos en panko.
$6.900
Edamames al Sartén
Edamames salteados.
$6.900
Pollo Karaage – AGOTADO
Pollo marinado en buttermilk por 3 horas, apanado en especias y frito al estilo asiático.
$6.900
ASIAN BURGER
Tokio Burger
120 gramos de carne, coleslaw, pepino encurtido, cebollín, champiñones grillados y spicy. Acompañado con papa camote frita.
$6.900
Asian Pork
Panceta mechada, coleslaw, cebolla morada encurtida, pepino encurtido y mayonesa dulce. Acompañado con papa camote frita.
$6.900
Chicken Karaage – AGOTADO
Pollo marinado en buttermilk por 3 horas, apanado en especias y frito al estilo asiático, coleslaw, cebollín grillado y spicy. Acompañado con papa camote frita.
$6.900
Veggie Town
Coliflor marinada en buttermilk por 3 horas, apanada en especias y frita, pimentón y champiñones salteados en aceite de sésamo, coleslaw y spicy. Acompañado con papa camote frita.
$6.900
BAOS | 2UNIDADES $6.900
Crunch Bao
Pecho de chancho crujiente, coleslaw y mayonesa dulce.
Pulled Pork Bao
Carne de cerdo desmechada cocinada al vapor durante 6 horas, zanahoria, zapallo italiano en salsa agridulce y sésamo.
Chicken Bao
Pollo marinado en buttermilk por 3 horas y frito al estilo asiático, kimchi de fermentación salvaje, pepinos encurtidos y mayo picante.
Wagyu Bao
Carne de wagyú, champiñones salteados y cebollín.
Maguro Bao
Tataki de atún, cebollín, zanahoria y pepino salteados en salsa dulce.
Ebi Bao
Camarones salteados en togarashi y katsu, con kimchi de fermentación salvaje.
Veggie Bao
Yasaitame de verduras y tofu fermentado por 12 horas en salsa dulce.
Veggie Usuba Bao
Edamame y champiñones salteados, wakame, zanahoria, cilantro y spicy vegana.
Pumpk Bao
Croqueta de zapallo camote de nuestra huerta y coleslaw.
Selección
Mix de 4 baos.
$12.900
SUSHI BAR
Nigiri Moriawase
Mix de Nigiri & Gunkan – 4u
$6.900
Bento Moriawase – 16 bocados
Variedad de nigiri, hosomaki y cortes de sashimi.
$18.900
Usuzukuri
Finos cortes de pescado acompañado con salsa de la casa.
$11.900
Wagyu Maki
Rollo de sushi relleno de camarón tempura, corvina y palta. Envuelto en wagyu sopleteado con salsa de la casa.
$9.900
Trufado Maki
Rollo de sushi relleno de pescado blanco, bonito, cebollín y palta. Envuelto en albacora flambeado con toques de aceite de trufa, sal de mar y zeste de limón.
$9.900
Spicy Maki
Rollo de sushi relleno de camarón tempura, cebollín y palta. Envuelto en pescado blanco flambeado con salsa spicy y zeste de limón.
$9.900
Veggie Maki
Rollo de sushi relleno de tofu, croqueta de zapallo, cebollín, palta y salteado de verduras. Topping de edamame al sartén en aceite de trufa.
$8.900
RAMEN & WOK
Ramen de cerdo
Fondo de cerdo reducido en 6 horas, panceta de cerdo, champiñones grillados, fideos soba, huevo marinado en soya, wakame, nabo y furikake.
$8.900
Ramen Veggie
Fondo de verduras y algas reducido en 6 horas, tofu frito, champiñones grillados, fideos soba, edamame, cebollín y sésamo.
$8.900
Ramen Bao
Fondo de verduras y algas reducido en 6 horas, pan de bao, huevo marinado en soya, edamames, fideos soba, cebollín y sésamo.
$8.900
CAFETERÍA
Espresso
$1.500
Americano
$1.800
Cappuccino
$2.200
Latte
